Variva moraju biti šarena kako bi ih djeca jela, što više boja u hrani to bolje. S druge strane povrće zadržava najviše svojih prirodnih vitamina i minerala baš kuhanjem.
Način pripreme: Kuhano Jelo
Kategorija Jela: Juhe i Variva
Tip Jela: Jela s Teletinom
Težina Pripreme: 20 od 100
Trajanje Pripreme: 45 minuta
Na malo, oko 100 g maslaca propirjajte luk i češnjak izrezane na sitne kockice te na to dodajte teleći but narezan na kockice. Zatim dodajte rajčicu te sve skupa začinite.
Pirjajte meso uz dodavanja malo goveđeg temeljca ili vode te nakon 15 minuta dodajte ostalo povrće narezano na sitne kockice. Dodajte 1-1,2 l vode i nastavite kuhati još nekih 20 minuta.
U tavu stavite 100 g maslaca i žlicu brašna te lagano propržite brašno dok ne požuti. Dodajte malu žličicu mljevene crvene paprike u zapršku, promiješajte, te odmah prelijte varivo.
Dobro promiješajte da se nebi stvarale grudice.
2 mrkve
1 veća glavica luka
1 -2 češnja češnjaka
300 g graška
2-3 krumpira
300 g telećeg buta
200 g maslaca
1 žlica brašna
1 žlica brašna
malo crvene paprike (slatke)
1 žlica koncentrata rajčice
sol
papar
Maslac možete zamijeniti i maslinovim uljem.
Ovo varivo možete spremati i s junetinom ili piletinom no prilagodite vrijeme pirjanja mesa vrsti mesa koju koristite.
Kao i odrasli, i djeca jedu očima, te više vole jela koja ih privuku svojim oblicima i bojama.
Posebno vole crvene i žute namirnice, pa ih stoga obilato kombinirajte s onima u drugim bojama ili s mesom.
foodwithlove.org™