Knedle ili okruglice od kruha su odličan prilog jelima od mesa no najbolje pristaju uz divljač i junetinu. Ukoliko ih servirate uz gulaš, ragu ili pirjani kupus (zelje) također niste puno pogriješili.
Način pripreme: Kuhano Jelo
Kategorija Jela: Prilozi i Umaci
Tip Jela: Jela sa Svinjetinom
Težina Pripreme: 30 od 100
Trajanje Pripreme: 40 minuta
Slaninu i luk sitno nasjeckati i popržiti na jako malo masnoće.
Sredinu kruha (bijeli dio bez korice) usitniti i preliti mlijekom. Umiješajte slaninu, luk, jaja, peršin i kruh te prema ukusu dodati soli i papra.
Ukoliko je smjesa premekana, dodajte krušne mrvice kako bi mogli napraviti vlažnim rukama okruglice.
Kuhajte okruglice desetak minuta u kipućoj posoljenoj vodi i dobro ocijedite prije serviranja.
1 glavica luka
100 g slanine
1 dl mlijeka
500 -600g kruha
2 jaja
sol
papar
krušne mrvice prema potrebi
2 žlice sitno sjeckanog lista peršina
Slaninu možete zamijeniti sitno narezanom kuhanom mrkvom pa dobijate vegetarijansku verziju ove hrane.
Prilikom pripreme okruglica u smjesu možete dodati i sitno nasjeckani vlasac ili lišće mladog luka umjesto prženog luka.
Pripremu okruglica možete izbjeći tako da od navedene smjese napravite 2 valjka.
Valjke možete omotati u čistu krpu ili plastičnu foliju, dobro ih zatvorite na krajevima i kuhajte u kipućoj vodi 10-15 minuta.
Nakon što odmotate krpu, režite valjke na komade široke 1,5 cm.
foodwithlove.org™